Bosanski širden

Sastojci

1 jagnjeća iznutrica(srce,crna i bijela džigerica)

2 glavice crvenog luka

3 čehna bijelog luka

1 čaša(1,5)dl riže

1,5 čaša vode

1 kom povrtna kocka

1 kašika maslaca

ulje

So ,biber,vegeta

1 mala kašika crvene paprike

1 kom jagnjeće maramice

Priprema

1.

Iznutrice isjeckati.Crveni i bijeli luk usitniti pa u dubljoj šerpi dinstati.Na to dodati pripremljene iznutrice,posoliti ,dodati kašikicu vegete,malo bibera i kašikicu crvene paprike.Poklopiti i ostaviti da se dobro izdinsta.

2.

Rižu podliti sa vodom i dodati jednu povrtnu kocku za supu i kasiku maslaca,Pustiti da prokuha i ugasiti ringlu .Riža neka stoji poklopljena dok se iznutrice dinstaju.

3.

Kada je ovo dvoje gotovo rižu pomiješati sa iznutricama.

4.

Maramicu oprati u toploj vodi i sjeći komade po želji.Svaki komad staviti na tanjir i na njega smjesu od riže i iznutrica u količini dovoljnoj da se to lijepo zamota.  Složiti u šerpu koja može u rernu.Postupak ponovit dok se sve ne potroši.

5.

Rernu upaliti na 200 stepeni i peći bumbara oko jedan sat tj dok fino ne porumeni.

Sastojci

1 jagnjeća iznutrica(srce,crna i bijela džigerica)

2 glavice crvenog luka

3 čehna bijelog luka

1 čaša(1,5)dl riže

1,5 čaša vode

1 kom povrtna kocka

1 kašika maslaca

ulje

So ,biber,vegeta

1 mala kašika crvene paprike

1 kom jagnjeće maramice

Priprema

1.

Iznutrice isjeckati.Crveni i bijeli luk usitniti pa u dubljoj šerpi dinstati.Na to dodati pripremljene iznutrice,posoliti ,dodati kašikicu vegete,malo bibera i kašikicu crvene paprike.Poklopiti i ostaviti da se dobro izdinsta.

2.

Rižu podliti sa vodom i dodati jednu povrtnu kocku za supu i kasiku maslaca,Pustiti da prokuha i ugasiti ringlu .Riža neka stoji poklopljena dok se iznutrice dinstaju.

3.

Kada je ovo dvoje gotovo rižu pomiješati sa iznutricama.

4.

Maramicu oprati u toploj vodi i sjeći komade po želji.Svaki komad staviti na tanjir i na njega smjesu od riže i iznutrica u količini dovoljnoj da se to lijepo zamota.  Složiti u šerpu koja može u rernu.Postupak ponovit dok se sve ne potroši.

5.

Rernu upaliti na 200 stepeni i peći bumbara oko jedan sat tj dok fino ne porumeni.